"طبخة" اليوم: ملفوف محشي

المقادير:

- مقادير الحشو :

لحم مفروم : 400 غراماً

الأرز المصريّ : 4 اكواب (منقوع ومصفى)

الزيت النباتي : كوب

ملح : 2 ملعقة كبيرة

بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة

الكمون : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الملفوف : كيلو (أوراق)

- ماء ساخن : حسب الحاجة

- ملح : رشّة

- عصير الليمون : كوب (حامض)

- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة

- الثوم : 7 فصوص

طريقة التحضير:

ضعي أوراق الملفوف في قدر من الماء المغلي مع القليل من الملح، واتركيها حتى تغلي وتنضج قليلاً، ثم ارفعي أوراق الملفوف من القدر واتركيها جانباً حتى تبرد.